Le vignoble de Gaillac est situé à cheval sur les deux rives du Tarn, à 15 minutes de La Sauzière. Vignoble aux multiples facettes, il propose des vins rouges, des rosés primeurs, des blancs secs, des vins perlés, des vins moelleux et des vins effervescents.
Le slogan de la commission interprofessionnelle des vins de Gaillac est : « Gaillac, parce que les vins de demain ont toujours un passé. »
Le vignoble de Fronton, à 30 minutes de La Sauzière, est situé entre le Tarn et la Garonne. Producteur de vins rouges et rosés, la cave s'est imposée sur le plateau viticole du Sud-Ouest en devenant le premier producteur de rosé du Sud-Ouest. Aujourd'hui, Fronton est reconnu comme le vignoble qui sublime le rosé grâce à son cépage unique au monde, la Négrette.